Cuca de Doce de Leite com Amendoim

ingredientes

• •3 ovos
• •2 ½ xícaras de açúcar
• •3 ½ xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
• •3 colheres de sopa de margarina sem sal
• •1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
• •1 xícara de leite
• • ½ caixinha de creme de leite
• •200 g de amendoim torrado, sem a pele e parcialmente triturado

Guarnição:

• •200 g de doce de leite
• • ½ caixinha de creme de leite
• •100 g de amendoim torrado, sem a pele e parcialmente triturado

modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalada com o leite e o creme de leite. Misture o fermento e retire da batedeira. Misture o amendoim triturado. Despeje a massa em assadeira média, untada e enfarinhada. Reserve.

Misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre a cuca, formando trilhas. Polvilhe com o restante do amendoim.

Asse em forno médio (210°C) por 20 minutos. Reduza para 180°C até terminar de assar (± 20 minutos). Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Sirva com café ou chá.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/cuca-de-doce-de-leite-com-amendoim-50b4039cc5a6453347000041