Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 cenouras médias e cruas

1 pitada de sal

Cobertura

1 copo de leite (pode ser de soja)

1 copo de açúcar

4 colheres sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de amido de milho

1 pitada de sal.

Como fazer

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Bolo de Milho Verde com Leite Condensado

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de milho verde em conserva escorrido

3 ovos

1 pitada de sal

1 colher de sopa (bem cheia) de margarina

6 colheres de sopa de farinha de trigo (ou de Milharina)

1 colher de sopa de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, acrescentando primeiro os líquidos e depois o restante.

Unte uma forma e leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Bolo de Cenoura de Caneca

INGREDIENTES 

Massa

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

8 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo (clara e gema separadas)

4 colheres (sopa) de margarina

½ cenoura ralada no ralo fino

2 colheres (café) de fermento em pó

Cobertura (opcional)

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO 

Massa 

Em uma vasilha média, coloque a farinha e o açúcar. À parte, bata ligeiramente a clara, misture a gema peneirada e junte a margarina derretida. Misture bem e despeje na vasilha com os ingredientes secos. Por último, acrescente a cenoura, o fermento, mexa e despeje em 4 canecas. Leve as canecas ao micro-ondas, na potência média (70 %), por três minutos. 

Cobertura 

Em uma panela pequena, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio para ferver e engrossar. Despeje a cobertura nas canecas com o bolo assado, espere amornar e sirva.

Bolo Zás Trás com Pêssegos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento químico em Pó

Recheio:

1 xícara (chá) de calda de pêssego

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de pêssego em calda picadinho

½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparar:

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, misture bem. Reserve. Numa panela leve ao fogo a calda de pêssego, o leite, o amido de milho e o açúcar, mexendo sempre ate engrossar. Junte o pêssego e a essência de baunilha, mexa bem e deixe esfriar. Reserve. Disponha metade da massa numa assadeira com furo central untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhe o recheio reservado e cubra com a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Bolo de Milho Delicioso

Ingredientes

2 Latas de Milho escorridas

1 Lata de Óleo

1 Lata de Leite (pode ser Leite de Coco)

2 Latas de Açúcar (eu costumo usar 12 Colheres de Sopa)

6 Ovos

16 Colheres de Sopa de Milharina (não muito cheias; pois o bolo ficará suuuper molhadinho)

1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Preparo

Bata todos os líquidos no liquidificador.

Misture a Milharina e o Açúcar à mão. Por último coloque o Fermento.

Untar uma fôrma redonda com furo central.

Levar ao forno em temperatura de 220° à 250° por 50 minutos.

Abaixe o fogo (à 180°), o abra e insira um palito no bolo. Se o mesmo sair limpinho, o bolo já estará assado.

Caso contrário, mantenha a temperatura utilizada por mais 5 à 10 minutos e repita  processo de verificação.

É impossível comer uma fatia só!

Delicie-se!

CupCake de Domingo

Domingo é dia de tudo fácil, não é?

Com esta Caixa de Bolo de Chocolate, o lanche da tarde fica muito fácil de ser feito.

Faça a massa conforme indicado na caixa.

Distribua  massa nas formas de Cupcakes até a metade e coloque uma colher de chá de recheio (aqui usei creme de avelã).

Levei ao forno por cerca de 12 minutos à 220º.

Enquanto assa a massa, faço a calda conforme indicação na caixa.

Vejam como a massa aumenta...

Para desenformar, pego uma colher de sopa e passo com a concavidade voltada para dentro para que o cake saia por completo.

Vejam como fica uniforme...

Com a calda já pronta, despejo uma colher de sopa em cada um dos cakes e salpico chocolate granulado sobre eles...

Fácil não?

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

6 ovos

Preparo:

Bata as claras em neve  acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.

Jogue quente sobre o bolo já assado.

Bolo Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

Pão-de-ló

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)

1 xícara de açúcar

3/4 xícara de óleo

3 ovos

½ xícara de farinha de milho pré-cozida

½ xícara de leite-de-coco

Pudim

1 lata de leite condensado Mococa

½ xícara de leite-de-coco

½ xícara de leite

4 ovos

Montagem

50 g de coco em flocos

Manteiga Mococa em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Pudim

Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim

Pão-de-ló

Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve

Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela

Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado

Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem

Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média

Desenforme morno

Se quiser decore com mais coco ralado

Bolo Farofa Fácil

Ingredientes

Farofa:

1 ovo

3 colheres (sopa) de manteiga

16 colheres ( sopa) de farinha de trigo

1 xicara de açúcar

1 colher ( sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 latas de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de maisena

Preparo

Farofa:

Amasse tudo ate virar uma farofa.

Se ficar mole, acrescente, aos poucos, mais farinha.

Recheio:

Leve tudo ao fogo até engrossar.

Montagem:

Unte uma forma com manteiga, coloque metade da farofa.

Coloque todo o creme e cubra com a outra metade da farofa.

Leve ao forno para dourar.

Bolo Simples para Café da Manhã ou da Tarde

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

4 colheres de margarina bem cheias

3 ovos

1 1/2 xícara de leite aproximadamente

1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia

Preparo:

Bata as claras em neve

Reserve

Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar

Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater

Por último agregue as claras em neve e o fermento

Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada

Asse em forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Quando espetar um palito e sair limpo estará assado

Bolo "Engorda Marido"

Ingredientes

1 lata de leite condensado

A mesma medida (lata) de leite de vaca

A mesma medida de leite de coco

A mesma medida de farinha de trigo

1/2 medida de açúcar

3 ovos inteiros

3 colheres de sopa de margarina

Preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.

Tem uma consistência de pudim e é delicioso.

Experimentem, é super prático e rápido.

Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim.

Bolo de Chocolate (sem Ovos)

Ingredientes

Massa:

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 e 1/2 xícara de achocolatado em pó

1 xícara de óleo

2 xícaras de leite 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó

Cobertura:

4 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) manteiga

1 colher (sopa) de maizena

1/2 lata de leite condensado

Leite o quanto baste

Preparo

Massa:

Coloque no liquidificador primeiro os ingrediente líquidos e bata

Acrescente o restante deixando o fermento para o final

Auxilie o batimento com uma colher se necessário

Leve ao forno em forma redonda (com buraco) untada por aproximadamente 25 a 30 minutos

Desenforme depois de frio e jogue a cobertura por cima (se preferir passe antes um pouco de doce de leite no bolo)

Cobertura:

Leve ao fogo em uma leiteira a manteiga e acrescente o chocolate em pó, açúcar e o leite condensado

À parte dissolva a maizena em um pouco de leite e acrescente ao restante na leiteira (assim ela não empelota)

Acrescente o leite o quanto baste (até que ela fique consistente o bastante como uma calda)

Despeje sobre o bolo já frio

Bolo de Pudim

Ingredientes:

Para o bolo

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

150 g de manteiga

1 xícara e meia de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

1/2 xícara de chocolate em pó

meia xícara de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

4 ovos

2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

MODO DE PREPARO:

Ligar o forno a 180º C. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pôr a água) com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria. Forrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.

Bolo:

Bater o açúcar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia xícara  de leite. Bater bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.

Pudim:

Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.

É nesta altura que a massa do bolo “engole” o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo… isto tem certamente uma explicação química!

Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um bocadinho mais… tinha o forno muito baixo). Desenformar depois de arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

Bolo Fácil de Banana

Ingredientes Massa:

3 Bananas (no máximo 4)

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1/2 colher de sopa de fermento

Preparo:

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar.

Misture à farinha de trigo e ao fermento e bata à mão.

Ingredientes Calda:

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de água quente

Preparo Calda:

Misture o açúcar à água quente e mantenha no fogo. De preferência já faça a calda na forma que será usada.

Você deverá observar e ir mexendo a calda até que a água evapore e a cor da calda fique escura (porém, não queimada). Você verá que a calda encorpará. Já neste momento você deverá passar esta calda ao redor da forma por inteiro.

Após a forma estar untada com a calda; despeje a massa na forma e leve ao forno pré aquecido.

O bolo estará assado em 30/40 minutos (dependendo do forno) á temperatura de 220Cº.

Se quiser, use uma geléia ou doce de leite para decorar, após desenformado.

Bolo de Chocolate

Ingredientes

Massa
4 colheres de sopa (cheia) de cacau em pó ou chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
4 unidade(s) de ovos
2 copo(s) de farinha de trigo
2 copo(s) de açúcar
2/3 copo(s) de óleo
1 copo(s) de iogurte natural

Recheio
1/2 lata de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1/2 barra de chocolate ao leite
1/2 lata de creme de leite

Preparo

Massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, acrescente o sabor desejado (cacau em pó) e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180 º C) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Recheio
Corte o bolo em três partes iguais com o auxilio de um fio dental.
Misture o leite de coco com o leite condensado e use como recheio.
Aqueça em banho maria ou no micro-ondas a barra de chocolate e misture o creme de leite para fazer a cobertura.
Coloque o bolo para gelar e sirva.
A medida usada (copo) é feita com o próprio copo do iogurte.
Esta receita pode ser usada para fazer o bolo no sabor que desejar. Para isto substitua o cacau em pó. Ex.: laranja, cenoura, morango…
Também fica excelente o bolo sem sabor. Depois de quentinho, passar margarina fica uma delicia.

Bolo Delícia de Chocolate

Ingredientes

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)

3 unidade(s) de ovo

4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de amido de milho

5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1 xícara(s) (chá) de água

quanto baste de sal (normalmente, 1 pitada)

3 colher(es) (sopa) de margarina

1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Preparo

Massa

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga  e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno  médio (180º C), pré-aquecido.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Bolo de Cenoura

Ingredientes

Massa:

4 cenouras médias

3 xícaras de trigo

3 xícaras de açúcar (não muito cheias)

1 xícara de óleo

4 ovos

1 colher cheia de fermento em pó

Cobertura (Brigadeiro):

1 lata de leite condensado

2 colheres de manteiga sem sal

3 colheres de achocolatado em pó

Preparo

Massa: 

Corte as cenouras em rodelinhas finas jogue-as no liquidificador, em seguida os ovos, o óleo e bata bem até formar uma massa bem lisa. Em cima dessa massa coloque o trigo, o açúcar e o fermento. Bata até os ingredientes se misturarem bem, depois só colocar para assar.

Cobertura: 

Misture todos os ingredientes, ponha no fogo baixo, e mexa sempre. Uma dica para o brigadeiro ficar bem cremoso é não deixar ele ferver, sempre que você ver que está começando a subir tire ele do fogo e mexa; assim com certeza seu brigadeiro ficará ainda mais saboroso.

Bolo de Mandioquinha (Batata Baroa)

INGREDIENTES

3 ovos grandes (claras e gemas separadas)

4 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) mal cheias de açúcar

2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida no vapor (cerca de 4 mandioquinhas médias)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Cozinhar as mandioquinhas no vapor. Após o cozimento, espremê-la no espremedor de batatas. Reserve.

Bater as claras com uma pitada de sal na tigela menor da batedeira, até obter o ponto de neve. Reserve.

Na tigela maior, bater as gemas com o açúcar e a manteiga (eu utilizo manteiga de garrafa, mas pode ser manteiga comum). Em seguida, acrescente as mandioquinhas espremidas no espremedor, o trigo e o leite de coco, sempre batendo. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, mexendo à mão, delicadamente

Por último, junte o fermento, assando em forma untada com óleo e farinha de pão (ou trigo, ou fubá, ou açúcar e canela) em forno brando por cerca de 40 minutos.

Bolo de Caneca

INGREDIENTES

1 ovo

2 colheres (sopa) rasa de toddy

3 colheres (sopa) rasa de açúcar

4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

4 colheres (sopa) de leite

Calda:

2 colheres (sopa) de toddy

1colher (sopa) de margarina

1/2 xícara de leite

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais

Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe engrossar um pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas

A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do microondas

E não pode retirar o bolo da caneca

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Bolo de Caneca

Rende : 1 bolo de caneca

Ingredientes

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ colher (chá) de fermento em pó

Preparo:1 minuto

Cozimento: 3 minutos

Pronto em: 4 minutos

Modo de preparo

Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.

Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.

Por último acrescente o fermento em pó e misture.

Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.

Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

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