Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 cenouras médias e cruas

1 pitada de sal

Cobertura

1 copo de leite (pode ser de soja)

1 copo de açúcar

4 colheres sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de amido de milho

1 pitada de sal.

Como fazer

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Bolo de Cenoura de Caneca

INGREDIENTES 

Massa

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

8 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo (clara e gema separadas)

4 colheres (sopa) de margarina

½ cenoura ralada no ralo fino

2 colheres (café) de fermento em pó

Cobertura (opcional)

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO 

Massa 

Em uma vasilha média, coloque a farinha e o açúcar. À parte, bata ligeiramente a clara, misture a gema peneirada e junte a margarina derretida. Misture bem e despeje na vasilha com os ingredientes secos. Por último, acrescente a cenoura, o fermento, mexa e despeje em 4 canecas. Leve as canecas ao micro-ondas, na potência média (70 %), por três minutos. 

Cobertura 

Em uma panela pequena, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio para ferver e engrossar. Despeje a cobertura nas canecas com o bolo assado, espere amornar e sirva.

Bolo de Cenoura

Ingredientes

Massa:

4 cenouras médias

3 xícaras de trigo

3 xícaras de açúcar (não muito cheias)

1 xícara de óleo

4 ovos

1 colher cheia de fermento em pó

Cobertura (Brigadeiro):

1 lata de leite condensado

2 colheres de manteiga sem sal

3 colheres de achocolatado em pó

Preparo

Massa: 

Corte as cenouras em rodelinhas finas jogue-as no liquidificador, em seguida os ovos, o óleo e bata bem até formar uma massa bem lisa. Em cima dessa massa coloque o trigo, o açúcar e o fermento. Bata até os ingredientes se misturarem bem, depois só colocar para assar.

Cobertura: 

Misture todos os ingredientes, ponha no fogo baixo, e mexa sempre. Uma dica para o brigadeiro ficar bem cremoso é não deixar ele ferver, sempre que você ver que está começando a subir tire ele do fogo e mexa; assim com certeza seu brigadeiro ficará ainda mais saboroso.

Salgado: Suflê Rápido de Cenoura

Ingredientes:

meio quilo de cenoura

1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
4 ovos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Lave e descasque as cenouras, rale-as no ralador fino e leve-as ao fogo com o Caldo MAGGI® e uma xícara (chá) de água, deixando cozinhar até ficarem macias. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água, junte à cenoura e cozinhe mais um pouco, até engrossar. Misture o Requeijão Cremoso NESTLÉ® e as gemas e reserve. Bata as claras em neve, incorpore-as delicadamente ao creme de cenouras e despeje em fôrmas para suflê untadas. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio baixo (150º C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir.