Bolo Salgado

Ingredientes - Massa:

3 ovos,

12 colheres (sopa) de farinha de trigo,

1 colher (chá) de fermento em pó,

1 xícara de óleo (ou azeite),,

2 xícaras de leite

1 colher (chá) rasa de sal.

Ingredientes - Recheio:

1 cebola picada,

1/2 peito de frango desfiado,

150 grs de muzarela em cubinhos,

1 colher (sobremesa) de alcaparras,

1 lata de ervilhas,

1 colher (sopa) de azeitonas (sem caroços),

1 colher (sopa) de creme de cebola (em pó)

Preparo - Massa:

Bata tudo no liquidificador. Se preferir; pode trocar o sal pelo Creme de Cebola (na quantidade desejada).

Preparo - Recheio:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha grande.

Misture a Massa e o Recheio. Unte uma forma redonda (com furo central) e disponha a Massa nela. Leve à assar em forno pré aquecido (220º à 250º) por 40 à 50 minutos. À partir de 30 minutos no forno; sugiro que observe de perto pois, dependendo do forno, o preparo poderá acontecer mais rapidamente ou não.

Sugestões para o Recheio:

Substitua o frango por Carne Moída (previamente preparada), por Frios cortados em cubinhos ou por Atum em lata (remova o óleo ou a água do mesmo). Você poderá colocar também alguns cubinhos de bacon previamente fritos (ai que delícia!). Cenoura ralada (crua), pimentão cortadinho, tomates picados (sem sementes), abobrinha, salsa, etc...; são ótimas pedidas para este Bolo.

Se quiser uma versão vegetariana, substitua as carnes por folhas como espinafre, rúcula, brócolis (previamente cozidos) e quais quer outras verduras que goste.

Bom apetite!