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Doce: Bolo de Amendoim


INGREDIENTES:
3 ovos
150 gramas de manteiga ou margarina
1 ½ xícara de chá de açúcar
100 gramas de farinha de rosca
1 colher de sopa de essência de baunilha
½ xícara de chá de leite
300 gramas de amendoim torrado e moído, sem pele e sem sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve
Batas as gemas com a manteiga e o açúcar ate esbranquiçar. Acrescente a farinha de rosca, o leite e a baunilha e bata mais um pouco. Acrescente também o amendoim pouco a pouco.
Junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente.
Forma untada e enfarinhada média pode ser com furo no meio
Forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.

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