Doce: Quindim Prático

Ingredientes:

• 4 gemas 
• 2 ovos inteiros 
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1 colher(sopa) de margarina derretida 
• 100 g de coco ralado 
• 2 colheres (sopa) de água 
• 1 colher de sobremesa de baunilha 

Preparo: 

1. Vá misturando tudo numa tigela na sequência com uma colher de pau 
2. Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas(também untadas e polvilhadas com açúcar) 
3. Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos 
4. Desenforme e sirva morno ou frio