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Doce: Pudim de Milho (Diet)


Ingredientes:
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado diet (caseiro ou pronto)
• 1 lata de milho verde em conserva (escorrido)
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
1. Em um liquidificador, coloque os ovos o leite condensado o milho verde e a margarina; bata bem. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Leve para assar em banho Maria por mais ou menos 40 minutos, em forma para pudim, untada e polvilhada com adoçante culinário até que asse por completo. Deixe esfriar, desenforme e decore com adoçante e canela se quiser.
Obs: receita do leite condensado diet:
. ¼ xícara (chá) de água fervente
. 1 colher (sopa) de margarina light
. ½ xícara (chá) de adoçante culinário
. 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
Bata tudo no liquidificador e pronto se quiser mais espesso guarde na geladeira antes de usar. Utilize em várias preparações inclusive para brigadeiro diet.

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